アールティ 北野ハンター坂

アールティ・北野本店

インド料理レストラン

TEL:078-222-8665

〒650-0004
神戸市中央区中山手通り2-14-13
ハンタービル1F

チキンカレー

アールティオリジナルカレーパウダーを使って本格的なチキンカレーを作りましょう

アールティオリジナルカレーパウダー

材料(4人分)
鶏肉(もも) 2枚
玉ねぎ 2個
トマト 1個
水 700cc
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
バター 大さじ1
塩 小さじ1
サラダ油 適量
アールティオリジナル
  カレーパウダー  大さじ5

作り方

  1. 鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
  2. 玉ねぎが透き通ったらバター、みじん切りにしたしょうが、にんにくを入れ、きつね色になったら駒切にしたトマトを入れて炒める。
  3. トマトがつぶれてソース状になったらアールティーオリジナルカレーパウダーと塩を入れて少し炒め、一口大に切った鶏肉を入れソースをまぶすようにして炒める。
  4. 水700ccを入れて焼く30~40分煮込んで出来上がり。

※お好みですりおろしたリンゴ、ヨーグルト、はちみつなどを加えてアレンジをお楽しみください。

アールティオリジナルカレーパウダーは市販のカレールーとは異なります。缶入りのカレー粉のようにご使用ください。

タンドリーチキン

アールティオリジナルガラムマサラを使って本格的なのに簡単にできるタンドリーチキンです

アールティオリジナルガラムマサラ

材料(4人分)
鶏手羽元 8本
ヨーグルト 1カップ
しょうが 小さじ1
にんにく ・小さじ1
塩 小さじ1
食紅 少々
サラダ油 適量
アールティオリジナル
  ガラムマサラ  小さじ2

作り方

  1. ※鶏手羽元は3ヶ所ほど切込みを入れておく
  2. ※しょうが・にんにくはすりおろしておく
  3. ※食紅はなくてもOKです
  4. 鶏肉以外のすべての材料をボウルに入れてよく混ぜます。それをジップロックなどに移し、そこに切り込みをいれた鶏肉を入れて、冷蔵庫で2~3時間寝かせます。。
  5. 天板に鶏肉を並べ、250℃のオーブンで20分、裏返してもう片面にもサラダ油を塗り、再び15分焼きます。。
  6. お好みでレモンを絞り、お召し上がりください。

一般的なチャイの作り方

アールティオリジナルチャイパック作るチャイです

アールティオリジナルチャイパック

作り方

  1. お鍋に150ccの水とチャイバッグ1包を入れ沸騰させる。
    約1分を目安に煮出してください。
  2. 次に牛乳70ccを加え、沸騰直前になったら火を弱めて約1分煮出します。
  3. チャイバックを取り出しカップに注いで出来上がり。
    お好みでお砂糖をどうぞ。